Турнедо по-португальски

150 грамм говядины, 70 грамм помидоров, 50 грамм колбасного фарша, несколько гренок, 30 грамм сухарей, 20 миллилитров белого вина, 30 грамм томатного соуса, 1 ч л сливочного масла, соль

срезаем верхушки у помидоров, выскоблить семена, начинить колбасным фаршем, посыпаем сухарями, польем растительным маслом и запекаем в духовке. поджарим мясо с двух сторон и выложим его на гренки. Оставшуюся на сковороде жидкость разбавить белым вином, томатным соусом, доведем до кипения и польем им мясо. На гарнир подаем отварной картофель, украсим фаршированными помидорами.